Pečeno pile na Kamado Madness roštilju
Slijed: Glavno jeloKuhinja: Domaća kuhinjaSloženost: Srednje složenoBroj osoba
4
osobePriprema
10
minutaCooking time
1
sat30
minutaUkupno vrijeme
1
sat40
minutaPečeno pile s Kamado roštilja je prava poslastica jer se peče u kontroliranim uvjetima temperature, ali i dobiva “šmek” dima.
Sastojci
1 pile
50 ml maslinova ulja
1 žlica sušene majčine dušice
1 žlica dimljene slatke paprike
sol, papar
Postupak
- Pile namažite maslinovim uljem s vanjske i unutrašnje strane, dobro posolite i popaprite te pospite majčinom dušicom i dimljenom paprikom.
- Uz pomoć dodatka Kamado Madness za ražanj, pile nabodite, a iz roštilja maknite sve rešetke i postavite ražanj stalak za ražanj na kamado (rotisserie).
- Zapalite ugljen, pričekajte da se razgori pa zagrijte kamado na otprilike 180 °C. Zatvorite ventile na otprilike pola i postavite ražanj s piletom na kamado.
- Održavajte temperaturu otvaranjem i zatvaranjem gornjeg ventila kamado roštilja na otprilike 180 °C.
- Povremeno otvorite i premažite pile maslinovim uljem.
- Nakon 90 minuta pile je gotovo.
- Izvadite ga iz roštilja i ostavite sa strane 10 minuta prije skidanja s ražnja i serviranja.
Naš Grill Guru promišlja temperature i različite tehnike roštiljanja, pečenja i dimljenja. Njegovi recepti su nerijetko složeni – ali vrijede svake utrošene minute